Supa Fama: Restoran Mediterania Berjiwa Taman di Shenzhen

Perpaduan estetika kebun, arsitektur pesisir, dan inovasi ramah lingkungan

Terinspirasi oleh iklim pesisir Shenzhen dan jejak sejarah Eropa, Shelley Mock merancang Supa Fama sebagai restoran dan bar yang mengusung nuansa kebun Mediterania. Konsep ini memperkuat identitas merek yang telah dikenal dengan estetika taman, sekaligus menambahkan karakter lokal yang khas. Supa Fama tidak hanya menjadi tempat makan, tetapi juga ruang yang mengedukasi tentang pentingnya bahan makanan berkualitas dan keberlanjutan.

Keunikan Supa Fama terletak pada misinya untuk mendorong gaya hidup sehat melalui makanan sehat berbasis salad dan hasil bumi lokal. Identitas visualnya menonjolkan narasi informatif, memadukan citra pertanian tradisional dan modern dalam desain interior yang menyerupai lanskap kebun. Setiap sudut ruang mengajak pengunjung untuk berinteraksi dengan flora di sekitarnya, menciptakan suasana yang memicu percakapan dan rasa ingin tahu.

Material seperti bata, plester kasar, dan ubin zellige digunakan untuk membangkitkan arsitektur pesisir Mediterania yang kaya tekstur dan nuansa buatan tangan. Sentuhan seni tangan berwarna biru dan putih memperkuat kesan kehangatan dan kebersamaan, mengingatkan pada momen makan bersama keluarga di rumah nenek. Dapur terbuka menambah transparansi proses memasak, sementara aroma pizza yang menggoda memperkaya pengalaman sensorik pengunjung.

Restoran seluas 450 meter persegi ini terdiri dari area dalam ruangan 350 meter persegi dan area makan luar ruangan 100 meter persegi, dengan kapasitas maksimum 160 orang. Area dapur yang luas memenuhi standar fungsional, memastikan kelancaran operasional. Supa Fama membentang di kedua sisi koridor publik mal, dengan dek makan luar ruangan yang dinaungi tanaman hijau dan bangku kayu reklamasi yang mempertegas batas antara ruang dalam dan luar.

Penelitian mendalam dilakukan untuk memilih spesies tanaman yang mampu tumbuh optimal di lingkungan minim cahaya, sekaligus menjaga kebersihan area makan. Flora diposisikan secara strategis untuk menciptakan kontras lembut dengan permukaan keras, memfilter cahaya, dan menghadirkan dinamika visual yang menenangkan. Pendekatan ini menegaskan pentingnya keberlanjutan dan keindahan alami yang selalu berubah.

Supa Fama berhasil mengatasi tantangan desain ruang di lingkungan mal dengan menciptakan keterbukaan yang harmonis, mengaburkan batas antara interior dan eksterior. Pengaturan tempat duduk di kedua sisi koridor menciptakan suasana teatrikal, di mana setiap tamu dapat menjadi penonton maupun pelaku. Penghargaan Silver A' Design Award 2025 yang diraih Supa Fama menegaskan keunggulan teknis dan artistik desain ini, sekaligus memperkuat posisinya sebagai pelopor inovasi restoran berkelanjutan di Tiongkok.