Segevart: Restoran yang Menggabungkan Seni dan Kuliner

Menghadirkan Pengalaman Makan yang Seperti Karya Seni

Restoran ini didesain oleh Guy Sirota, seorang desainer ternama yang ingin memberikan tampilan mewah sekaligus suasana hangat yang menggambarkan kepribadian sang koki. Salah satu elemen utama desain adalah rak besi yang dilengkapi dengan pencahayaan tersembunyi dan dinding belakang berlapis emas dengan tekstur yang memberikan tampilan modern dan artistik. Di rak-rak tersebut terdapat berbagai artefak dan alat yang dikumpulkan oleh sang koki sepanjang karirnya. Salah satunya adalah patung sepatu yang dirancang oleh Tom Dixon yang digunakan sang koki sebagai alat penyajian saat melayani hidangan untuk Perdana Menteri Jepang.

Pembuatan rak besi ini menggunakan model 3D untuk mencapai tingkat akurasi yang tinggi sehingga memungkinkan semua profesional untuk memproduksi dan merakit elemen tersebut sesuai dengan desain aslinya. Pencahayaan tersembunyi menggunakan filter khusus untuk mendapatkan warna cahaya yang tepat sehingga menerangi rak besi dengan sempurna.

Setelah memasuki restoran, pengunjung akan langsung melihat rak besi yang menghiasi seluruh ruang restoran hingga lantai galeri. Selain sebagai elemen dekoratif, rak besi ini juga menyembunyikan area pelayanan dari dapur.

Restoran Segevart terletak di Kota Herzlia, Israel, dan merupakan proyek desain yang menggabungkan keunikan dan kehangatan dalam ruang yang terbatas. Desain ini berhasil menciptakan suasana formal namun tetap personal dan hangat sehingga tidak mengalihkan perhatian dari hidangan-hidangan restoran.

Restoran ini merupakan proyek kolaborasi antara Guy Sirota dan Chef Segev Moshe, seorang koki terkenal di Israel. Chef Moshe memiliki keinginan untuk mewujudkan semua fantasi pribadinya dalam menyajikan hidangan yang tampak seperti karya seni. Restoran Segevart terinspirasi oleh galeri seni dan pameran artistik, dengan rak besi yang menjadi pusat perhatian dan menggambarkan keunikan dan kreativitas sang koki.

Segevart telah meraih penghargaan Bronze di A' Design Award 2022 dalam kategori Interior Space, Retail, dan Exhibition Design. Penghargaan ini diberikan kepada desain yang kreatif dan inovatif yang menggabungkan pengalaman dan kecerdikan. Desain ini juga diakui karena mengaplikasikan praktik terbaik dalam seni, ilmu pengetahuan, desain, dan teknologi, serta memberikan kontribusi dalam meningkatkan kualitas hidup dan membuat dunia menjadi tempat yang lebih baik.

Foto: Yuav Gorin

Hak Cipta: Guy Sirota