Ito Japanese: Menyatukan Kesenian Jepang dan Taman Tiongkok

Restoran yang Menggabungkan Filosofi Taman Tiongkok dan Jepang

Dalam mendesain Ito Japanese, Monique Lee terinspirasi oleh keunikan merek ini yang menyajikan hidangan Jepang asli di Parkview Green, pusat pemikiran inovatif di Beijing. Desainnya berfokus untuk melampaui norma-norma desain Jepang tradisional. Restoran ini menampilkan taman kering Jepang yang khas - Karesansui. Berbagai bentuk digunakan untuk menciptakan suasana alam yang dinamis. Elemen-elemen taman Tiongkok disatukan untuk menciptakan daya tarik estetika yang berbeda. Langit-langit artistik dan layar bambu logam, bukan kertas washi, adalah hasil dari konsep ini.

Salah satu keunikan desain Ito Japanese adalah penggabungan filosofi taman Tiongkok dan Jepang. Desain ini menggabungkan pola-pola Tiongkok dan lanskap Karesansui Jepang. Untuk menyajikan konsep tradisional dengan cara yang modern, dekorasi menggabungkan bahan alami dan logam. Interior restoran terdiri dari tiga bagian - Atrium, Misteri Alam, dan Periferi. Atrium adalah halaman dalam yang dikelilingi oleh beberapa kompartemen untuk merasakan empat musim. Bagian belakang adalah ruang periferi Jepang untuk hidangan khas Robatayaki dan Teppanyaki.

Teknologi yang digunakan dalam merealisasikan desain ini adalah dengan menekankan bentuk yang seimbang yang menggabungkan teknik lanskap Karesansui dengan tata letak Siheyuan Tiongkok. Desain ini juga menggabungkan gagasan desain langit-langit artistik dalam arsitektur kuno, namun direinkarnasikan dalam gaya 3D modern. Alih-alih kertas washi Jepang, logam dan kaca digunakan untuk membuat layar. Baja, kaca berukir, dan batu marmer menjadi bahan konstruksi utama. Sementara itu, teknik lantai kayu rekayasa mengurangi penggunaan kayu asli.

Ito Japanese memiliki luas lantai sebesar 375 meter persegi. Restoran ini dirancang untuk memfasilitasi berbagai keperluan pertemuan dengan membagi ruang interior menjadi beberapa bagian dengan suasana yang berbeda. Alih-alih partisi solid, koridor dibuat untuk melintasi seluruh ruangan dan membentuk bagian makan. Layar kaca transparan dipasang untuk menjaga privasi setiap bagian sambil tetap menjaga kenyamanan visual. Ruang pribadi terletak di dekat pintu masuk untuk akses yang cepat, sehingga pengunjung dapat langsung masuk ke ruangan tanpa melewati bagian makan lainnya.

Proyek ini dimulai pada Desember 2020 di Beijing, Tiongkok, dan selesai pada November 2021. Ito Japanese berlokasi di Parkview Green FangCaoDi, Distrik Chaoyang, Beijing, Tiongkok. Informasi yang digunakan dalam proyek ini sebagian besar diberikan oleh klien. Selain itu, pengalaman dari proyek desain sebelumnya yang dilakukan di Tiongkok Daratan juga digunakan.

Terdapat beberapa tantangan kreatif, teknis, dan penelitian yang berhasil diatasi dalam desain ini. Beberapa bagian makan independen diperlukan dalam ruang interior yang terbatas. Untuk menjaga kesan luas, koridor dan layar kaca, bukan dinding solid, digunakan sebagai pemisah. Rasa tertekan akibat langit-langit yang rendah diatasi dengan langit-langit fitur yang dibangun dengan baja cermin berlapis yang reflektif, yang juga menjadi titik fokus. Batang logam dari dinding fitur di depan toko harus dihubungkan dan diatur dengan sudut tertentu secara manual, yang merupakan proses yang membutuhkan banyak keterampilan dan tenaga kerja.

Ito Japanese memiliki tampilan depan yang menampilkan lanskap Karesansui dengan gambar aliran air yang berani dan pohon bambu. Di pintu masuk, terdapat area resepsi yang dirancang dengan bahan logam dan alami. Saat berjalan melalui interior, terdapat tata letak Shiheyan. Terdapat ruang atrium di tengah dengan ruang pribadi berwarna tanah di sudutnya yang menghadap ke selatan, timur, utara, dan barat. Dua dapur terbuka yang dipesan untuk hidangan Robatayak dan Teppanyaki terletak di bagian belakang. Mereka seperti ruang terbuka di bawah atap rumah tradisional Jepang di mana keluarga dan teman berkumpul dan berbincang selama waktu senggang.

Ito Japanese telah meraih penghargaan Bronze dalam A' Design Award 2023 untuk kategori Interior Space, Retail, dan Exhibition Design. Penghargaan ini diberikan kepada desain yang luar biasa dan kreatif yang mengautentikasi pengalaman dan kecerdikan. Penghargaan ini dihargai karena menggabungkan praktik terbaik dalam seni, ilmu pengetahuan, desain, dan teknologi, serta menunjukkan keterampilan teknis dan kreatif yang kuat serta berkontribusi pada peningkatan kualitas hidup, menjadikan dunia ini tempat yang lebih baik.

Sumber gambar: Parkview Green, ITO Restaurant, 2021

Hak cipta milik Monique Lee, 2020.