Inovasi Memasak Outdoor: Up Down Grill oleh Takashi Sekimitsu

Revolusi Barbeque dengan Oven Portabel Multifungsi

Ketika keahlian Noridomi Ironworks dalam pembuatan gerbang air dan mesin industri bertemu dengan kreativitas desainer furnitur lokal, terciptalah Up Down Grill. Produk ini tidak hanya memudahkan proses barbeque dan memasak oven di taman rumah atau balkon, tetapi juga mengedepankan aspek keamanan dan efisiensi panas dengan struktur tiga lapis yang inovatif.

Keunikan Up Down Grill terletak pada desain insulasi yang memungkinkan oven memaksimalkan satu sumber panas. Pengguna dapat memasak di bagian bawah sambil menikmati barbeque atau memasak pot di bagian atas. Selain itu, tempat tidur api yang dapat dilepas memudahkan pembersihan arang, menambah kenyamanan pengguna.

Takashi Sekimitsu, sebagai desainer, mengintegrasikan teknologi isolasi dan rangka kayu yang tidak hanya ringan tetapi juga aman disentuh saat digunakan. Ventilasi yang dirancang khusus memberikan efek cerobong asap, memungkinkan oven mencapai suhu yang dibutuhkan untuk memanggang pizza dalam waktu sekitar 20 menit tanpa perlu kipas tambahan.

Spesifikasi teknis Up Down Grill mencakup dimensi 40cm x 40cm x 32 cm, berat 16kg, dan terbuat dari bahan stainless steel, aluminium, kayu putih abu, serta keramik. Desainnya yang elegan dengan warna dasar hitam memastikan produk ini tidak hanya fungsional tetapi juga estetis.

Interaksi dengan Up Down Grill menawarkan fleksibilitas dalam memasak. Dengan suhu 350-400 derajat Celsius yang mirip dengan oven pizza batu bata, batu pizza Hasami-ware yang menghasilkan efek inframerah jauh memungkinkan pengguna memasak pizza otentik dalam 2 menit. Selain itu, pengguna juga dapat menikmati berbagai hidangan lain dengan memasukkan griddle dan piring tahan panas.

Produk ini diluncurkan di Jepang pada 1 Juni 2022 dan telah melalui serangkaian riset mendalam, termasuk wawancara dengan koki Italia untuk menentukan persyaratan pengembangan. Up Down Grill juga telah mengatasi tantangan teknis, seperti mencegah kayu terbakar meskipun bagian oven mencapai suhu 400 derajat Celsius atau lebih tinggi. Hasilnya, sebuah oven portabel yang aman, higienis, dan tahan lama telah tercipta.

Up Down Grill telah mendapatkan pengakuan dengan memenangkan Bronze dalam A' Camping Gear and Outdoor Equipment Design Award pada tahun 2024, menegaskan posisinya sebagai inovasi yang tidak hanya memperkaya pengalaman memasak luar ruangan tetapi juga mewakili perpaduan antara seni, desain, dan teknologi.