Field Ode: Simfoni Ruang dan Rasa oleh Wang Kuo-Chun dan Hou Mei-Ju

Restoran Unik yang Menyatukan Seni dan Kuliner

Field Ode adalah perwujudan dari filosofi brand Lianren Shabu yang mengedepankan rasa alami dan pemilihan bahan organik oleh para chef. Desain restoran ini mengambil inspirasi dari pengalaman di restoran Michelin, menggabungkan keanggunan dan kesederhanaan dalam satu ruang komersial yang bergaya. Wang Kuo-Chun dan Hou Mei-Ju telah berhasil merenovasi ruang komersial multi-level ini dengan memanfaatkan cahaya alami yang melimpah dan menciptakan suasana yang terbuka dan cerah.

Material ramah lingkungan menjadi pilihan utama dalam desain restoran ini, menciptakan nuansa seperti lukisan air abu-abu yang menenangkan. Konsep desain yang diusung menggabungkan tiga elemen utama: sinar matahari yang mengarahkan cahaya ke dalam ruangan, udara yang diwakili oleh bola-bola tanaman yang menyimbolkan kehidupan, dan permukaan kayu bertekstur yang romantis. Semua elemen ini berkolaborasi menciptakan efek dinamis yang mengingatkan pada hembusan angin lembut.

Di lantai dua, tema air dihadirkan dengan lebih dominan. Panel bergelombang yang dilapisi titanium digunakan untuk mensimulasikan pengalaman bersantap di bawah air, di mana pola air dan pencahayaan berpadu menciptakan keindahan air yang berkilauan. Canopy bergelombang yang terbuat dari panel berlubang melengkapi suasana, bersama dengan kotak tanaman bercahaya yang menampilkan pemandangan bersantap yang tenang di taman yang subur.

Interaksi desain dalam Field Ode dirancang untuk mempertahankan pemandangan luas dari mezzanine dengan menggunakan bahan seperti panel berlubang dan kaca. Dengan mempertimbangkan pengiriman makanan dan lalu lintas pejalan kaki, layout bercabang diadopsi untuk menciptakan area fungsional yang berbeda. Dinding visual bertingkat di lantai dasar menampilkan foto-foto kegiatan pertanian, melambangkan proses produksi bahan alami. Pengunjung dapat mengambil foto di dekat dinding gambar dan planter untuk media sosial mereka.

Proyek ini menyelesaikan tantangan awal di lokasi, termasuk kekurangan fasilitas umum bangunan untuk penggunaan komersial. Desain tim mengatasi masalah ini dengan merekonstruksi saluran pembuangan, meninggikan lantai untuk memasang dapur, dan memenuhi persyaratan regulasi untuk tangga dan pegangan tangan. Konstruksi kanopi lantai dua yang rumit juga menjadi tantangan tersendiri, membutuhkan pengukuran yang tepat, pencahayaan, dan cermin untuk menciptakan suasana yang terbuka dan menenangkan dengan sentuhan hijau.

Field Ode tidak hanya menjadi restoran yang menyajikan hidangan lezat, tetapi juga menjadi ruang yang menggugah indra. Dengan memenangkan Bronze dalam A' Interior Space, Retail and Exhibition Design Award pada tahun 2024, restoran ini telah membuktikan dirinya sebagai contoh sempurna dari bagaimana desain dan kuliner dapat bersatu dalam harmoni yang sempurna.